BEER - FOOTBALL - ROCK AND ROLL.

Gre-Nal Cervejeiro.

2011-12-09T09:49:00.000-08:00

Você já ouviu falar da Mazembier?

Fonte: Globo.com.

É uma cerveja artesanal idealizada por um torcedor gremista, Ilgo Wink, para homenagear o T. P. Mazembe, clube que derrotou o Internacional no Mundial de Clubes de 2010.

A rivalidade do gaúcha do Gre-Nal, quem diria, chegou ao universo das cervejas brasileiras. Qual será a vingança do cervejeiro colorado?

A volta do Black Sabbath.

2011-11-18T10:09:00.000-08:00

Foto: Bill, Ozzy, Geezer e Tony, da formação original do Black Sabbath, anunciam retorno aos palcos em coletiva (Fonte: Folha.com).

A maior notícia da música em 2011: o mito do Rock and Roll, a banda Black Sabbath, está de volta, e com sua formação original, incluindo Ozzy Osbourne. Os "pais do rock pesado" devem gravar um disco de inéditas e sair em turnê no ano de 2012.

Para comemorar uma notícia dessa, precisamos de cerveja boa, e assim recomendo a Double Stout da cervejaria inglesa Hook Norton, bem black, bem sabbath !

Foto: Acervo pessoal de Tarcísio Vascão.

Cheers Black Sabbath !!!

Freddie 65 anos - Cheers !

2011-09-05T08:41:00.000-07:00

Farrokh Bulsara, o inesquecível vocalista do Queen, que todos conhecem como Freddie Mercury, completaria 65 anos hoje.
E ele adorava uma cerveja !

CHEERS FREDDIE !!!

Oasis combina com Guinness.

2011-08-25T12:59:00.000-07:00

Liam Gallagher tomando sua Guinness, cercado de gatas e brejas.

Foto: The Sun.

O rock and roll da banda Oasis combina muita com cerveja boa, e Liam não decepciona quando toma a sua Guinness.
Como fã da banda e de cerveja de verdade, fiz minha homenagem ao grupo de Manchester.
Visitem o link abaixo:
CHOCOASIS.

13 de julho - Dia Mundial do Rock.

2011-07-13T04:47:00.000-07:00

Homenageando o Dia Mundial do Rock, apresentamos fotos antológicas de algumas das grandes bandas de rock and roll da história, mostrando a fase inicial da carreira desses grandes ícones, fotos tiradas entre os anos 60 e 70.
Vejam que maneiro!

Foto 1: The Doors.

Foto 2: Pink Floyd.

Foto 3: KISS.

Foto 4: The WHO.

Foto 5: AC/DC.

Foto 6: The Rolling Stones.

Parabéns ao velho e ótimo rock and roll!!
Que tal propormos um brinde ?! Sugiro uma Wee Heavy da Cervejaria Bodebrown, uma Colorado Indica ou uma Red Ale da Baden Baden. SAÚDE !!!

Tributos cervejeiros ao Rock and Roll.

2011-06-14T05:44:00.000-07:00

O rock and roll harmoniza completamente com cervejas de verdade.
O sentimento de liberdade do rock e dos cervejeiros artesanais vem criando uma nova onda de tributos aos ícones da história do velho e ótimo rock and roll.
Vejam alguns exemplos:

Tributo aos 25 anos de banda SEPULTURA (Microcervejaria Fábrica do Chopp).
Foto: Kit Sepultura Weiss, cerveja de trigo.

Tributo ao antológico grupo americano KISS (Cervejeiro Caseiro Tarcísio Vascão).
Foto: Kiss Dark Beer, porter caseira.

Tributo a banda de punk-rock RAMONES (Cerveja produzida por Rubens Deeke e Diogo Züge).
Foto: Cerveja estilo American India Pale Ale (Fonte: Blog All Beers).

Tributo aos britânicos "dinossauros" do heavy metal, IRON MAIDEN. (Cervejeiro Caseiro Tarcísio Vascão).
Foto: Eddie's Beer, munich dunkel caseira.

E você que gosta de cerveja de verdade e rock and roll, qual banda você faria um tributo com uma cerveja artesanal ou caseira ? Participe !

Obama brindando com Guinness.

2011-05-23T10:29:00.000-07:00

Obama e Michelle bebem a cerveja Guinness com moradores de Moneygall, onde nasceu o tataravô de Obama, iniciando muito bem sua viagem pela Irlanda.

O presidente dos EUA mantendo sua tradição de apreciador das boas cervejas!

Fotos: Portal Terra.

Uma pergunta que não quer calar, se a nossa Presidenta Dilma fosse fazer um brinde com cerveja brasileira, qual seria esta cerveja ? Participe !

O time da banda Oasis.

2011-05-16T10:45:00.001-07:00

Foto: Manchester City - Campeão da FA CUP 2010/2011.

O Manchester City F.C., considerado por muitos o "primo pobre" do futebol de Manchester, conquistou neste final de semana o 5º título da Copa da Inglaterra (FA Cup) de sua história.
Entre os torcedores famosos dos azuis de Manchester, estão os irmãos Gallagher, integrantes da Banda Oasis.

Foto: Liam Gallagher presente ao estádio de Wembley.

Noel Gallagher também esteve presente ao jogo final contra o Stoke City F.C., e segundo informações de bastidores, evitou encontrar o irmão Liam, mantendo o afastamento iniciado com o fim(?) da banda Oasis. O rock and roll certamente foi a maior vítima e perdeu muito com este afastamento.

Foto: Época em que o Oasis torcia junto pelo seu Manchester City.

Volta OASIS !

Foto Histórica - The Who "cervejando".

2011-05-04T11:59:00.000-07:00

Em agradecimento aos amigos visitantes deste blog, que completaram 5 mil acessos, ofereço meu brinde com uma foto antológica de uma das maiores bandas da história do rock and roll,"The Who", fazendo seu brinde com canecas de cerveja. Cheers !

Curitiba, cerveja boa e rock and roll.

2011-04-15T13:20:00.000-07:00

A fria Curitiba é muito quente quando se fala em rock e cervejas de verdade.
Terra da Cervejaria Escola Bodebrown e suas maravilhosas cervejas, entre elas as já mitológicas "Venenosa" e "Perigosa".

A cidade abriga uma importante cena rock, principalmente ligada ao Heavy Metal. Tive o prazer de presenciar um show de uma banda heavy local, a "Motorocker", que teve o privilégio de abrir o show do Iron Maiden em terras paranaenses, e posso afirmar que os caras são bons.
Vejam o vídeo abaixo - Motorocker - "Igreja Universal do Reino do Rock":

Saúde !

Bruce Dickinson x Beer.

2011-04-08T10:35:00.000-07:00

A mitológica banda inglesa Iron Maiden acabou de passar pelo Brasil com sua turnê "The final frontier". Foram seis músicos, fazendo seis shows, em seis cidades (Rio, São Paulo, Brasília, Belém, Recife e Curitiba), e os deslocamentos entre as cidades ocorreu no lindo Ed Force, avião do próprio Iron Maiden, pilotado pelo seu vocalista Bruce Dickinson.

Como rock and roll combina com cerveja, Dickinson foi flagrado tomando suas brejas em um bar de Belém. Ficamos sabendo também que em Curitiba, na noite anterior ao show, a banda degustou Guinness e Heineken em um bar curitibano.
Cheers maiden!!!

Casamento Real Cervejeiro.

2011-03-24T12:26:00.000-07:00

O noivado de príncipe William e Kate Middleton provocou uma avalanche de souvenirs, que cresce cada dia mais com a aproximação do tão esperado dia do casamento, em 29/04.

Homenageando o casamento real, em abril, a cervejaria Castle Rock Brewery de Nottingham, lançará uma edição limitada da cerveja "Kiss Me Kate" feita pelo mestre cervejeiro Adrian Redgrove.

Cheers!

VasKiss.

2011-03-18T06:57:00.000-07:00

Bandeira do Vasco da Gama agora é rock’n'roll.

Os vascaínos fãs do bom e velho rock’n'roll estão orgulhosos e isso se deve principalmente ao empresário José Nilson Sacchelli. Ele esteve em Houston, nos Estados Unidos, e acompanhou um show da banda KISS. Depois do espetáculo, que aconteceu no Reliant Stadium, Sacchelli se encontrou com os artistas para o “favorzinho” de autografar a bandeira do clube.
Fonte: Blog da Redação - UOL.

Meu comentário: Sensacional, sempre sonhei com esta união, meu amado Vascão com a banda de rock paixão de minha adolescência. VASKISS!!

Tsunami destrói cervejarias japonesas.

2011-03-14T10:31:00.000-07:00

As cervejarias japonesas foram bastante afetadas com o terremoto de sábado. De acordo com o Wall Street Journal e a Business Week, a Kirin Holdings Co., segunda maior cervejaria do país, suspendeu as operações na sua fábrica em Miyagi. A empresa disse que quatro grandes tanques de armazenamento tinham sido danificados. Já na planta de Sendai, os trabalhadores da fábrica foram evacuados para o terraço, para fugir do tsunami.

Foto: Um morador olha para a quantidade de latas e barris de cerveja em frente a sua casa, arrastados de uma fábrica que ficou destruída com o tsunami.

A Sapporo Holdings Ltd., por sua vez, fechou três fábricas para inspecionar o equipamento após o terremoto. A fábrica da Sapporo também localizada em Sendai sofreu muitos danos e muitas garrafas foram quebradas. As fábricas de Chiba e de Nasu também foram afetadas pelo desastre.

Foto: Tanques de cervejaria destruídos pelo tsunami.

Já a Kiuchi Brewery, fabricante da Hitachino Nest Beer, postou uma mensagem no seu site falando do tamanho do estrago na cervejaria, mas também lamentando o desaparecimento de várias pessoas na cidade de Sendai e noticiando que está usando sua capacidade total para engarrafar água para as pessoas que perderam suas casas. Num exemplo de responsabilidade social e solidariedade, a Kiuchi também pretende organizar um evento especial para arrecadar dinheiro para os desabrigados do desastre.

DESEJAMOS QUE O POVO JAPONÊS SUPERE MAIS ESTA TRAGÉDIA, E ESTAMOS TODOS SOLIDÁRIOS NESTE MOMENTO DE DIFICULDADES. Tarcísio Rezende.

Justiça seja feita !

2011-03-10T09:52:00.000-08:00

Graças a Deus vivemos em uma democracia, e assim na última postagem fiz críticas a escolha da Sandy como musa devassa, e também à qualidade da cerveja Devassa Bem Loura.
Porém, fazendo justiça, quero parabenizar o grupo Schincariol por investir, e principalmente manter, algumas de nossas mais importantes cervejas especiais, facilitando inclusive nosso acesso até essas delícias, preciosidades como a Eisenbahn São Sebá.
Parabéns e saudações cervejeiras!

Devassa? Fala sério!

2011-03-02T05:36:00.000-08:00

A cerveja Devassa escolheu a cantora Sandy como sua nova garota propaganda, isso mesmo, aquela mesma da dupla "sertanojo infantil" Sandy e Júnior.
Com todo o respeito, parece que a Devassa acertou em cheio na escolha, pois uma cerveja sem graça e sem gosto, combina muito bem com uma musa totalmente sem sal.

Comemoração puro malte.

2011-02-21T05:10:00.000-08:00

Futebol na Alemanha é assim, a comemoração é feita com banho de cerveja puro malte, seguindo a "Lei de Pureza" da Baviera.
Que inveja!
Saúde!

"Cerveja Jurássica".

2011-02-08T05:19:00.000-08:00

O Centro de Pesquisa Técnica da Finlândia divulgou nesta terça-feira, dia 8, a imagem de uma garrafa de cerveja encontrada no arquipélago de AAland, no verão de 2010. Trata-se de uma das mais preservadas garrafas de cerveja das mais antigas do mundo, datada de um naufrágio no primeiro semestre de 1800. A garrafa permanece com o conteúdo intacto, o que atraiu a curiosidade dos cientistas.

Mergulhadores já recuperaram mais de 160 garrafas de champanhe e cerveja do naufrágio do mesmo navio. Agora, os cientistas estudarão o conteúdo do frasco para determinar o tipo de receita usada na fermentação da cerveja e o tipo de levedura que causou o processo.
(Fonte: Site de Ciência do Terra).

Cientistas estudarão o conteúdo do frasco para determinar o tipo de receita usada na fermentação da cerveja e o tipo de levedura que causou o processo. (Fonte da Foto: AFP).

EU QUERO ESTA LEVEDURA PARA FAZER MINHAS CASEIRAS !!! Rssssss...

Heavy Metal Beer.

2011-01-26T05:00:00.001-08:00

O Heavy Metal tem tudo a ver com cerveja.
Vejam duas bandas mitológicas degustando suas brejas.

Foto: IRON MAIDEN.

Foto: METALLICA.

Vida eterna ao Heavy Metal, saúde!!

Criatividade by Guinness.

2011-01-04T10:01:00.000-08:00

Divertidas imagens que fazem da Cerveja Guinness o grande mito cervejeiro mundial.

Guinness desde a barriga da mãe.

"Latinha" da Guinness.

Artesanato com latas recicladas de Guinness.

Ícones do Rock com suas Brejas.

2010-12-13T03:10:00.001-08:00

JIM MORRISON - The Doors.

MICK JAGUER - The Rolling Stones.

KEITH RICHARDS - The Rolling Stones.

AXL ROSE - Guns and Roses.

Noel Gallagher - Oasis.

Vida longa ao Rock and Roll. Saúde !!!

Minha Cerveja Rock and Roll.

2010-12-03T04:00:00.000-08:00

Minha oitava cerveja caseira foi uma "Porter", feita em homenagem a uma de minhas bandas de rock prediletas, KISS.

Rótulo: KISS DARK BEER.

Weihenstephaner Vitus - Viva a Alemanha!

2010-10-05T10:43:00.000-07:00

Weihenstephaner Vitus - Degustada em 25/09/2010.

Estilo: German Weizenbock.
Teor alcoólico: 7,7% abv.
Copo ideal: Weizen.
Vitus é uma Weizenbock (elaborada com malte de trigo e cevada). Uma maturação extra nas Adegas do Monastério faz desta Weizenbock uma cerveja realmente especial, com corpo e equilíbrio.

Minha opinião: Cerveja de trigo estilo bock, porém clara, com aroma frutado e paladar refrescante e discretamente amargo, grande presença de álcool, notas de banana, sem sabor tostado, e um final bastante presente e característico, bem complexa. Certamente pertence a categoria das que preciso sempre ter um exemplar disponível em minha "cervejoteca".

Minha homenagem a Escola Alemã de Cervejas vem com uma foto em homenagem a Escola Alemã de Futebol, duas tradições mundiais.

Foto: Imagens da inesquecível Seleção Alemã, Campeã Mundial em 1974.

Censura não combina com cerveja e rock and roll.

2010-09-23T16:38:00.000-07:00

Política não combina com boa cerveja, mas o Rock and Roll tem historicamente o poder de questionar políticos e governos, em todo o planeta. A banda brasileira Titãs criou um clássico do rock politizado, a música "Vossa Excelência"
Em momento eleitoral vale a pena ver o vídeo:

O Brasil é um país democrático, com liberdade de expressão! Caso você acredite neste pensamento, você já conhecia a música "Vossa Excelência" dos Titãs? E se conhecia, quantas vezes ouviu a música na televisão ou no rádio? Pense bem e pare um minuto,..., você ainda acredita que vivemos em um país de pensamentos livres?

Uma foto, um mito, muitas saudades.

2010-09-18T14:20:00.000-07:00

Foto: Calçada da fama - Maracanã - Rio de Janeiro (RJ)- Brasil.
(Acervo pessoal de Tarcísio Vascão).

Chopp Artesanal em São Paulo.

2010-09-03T05:00:00.000-07:00

Cervejeiros amigos, que estão cansados de beber as famigeradas cervejas populares brasileiras e tulipas de chopp sem alma e sem corpo, uma boa opção em São Paulo é a Cervejaria Braugarten. Lá encontramos uma boa opção de cervejas importadas, muitas delas puro malte, além é claro do chopp artesanal da casa.

Conhecemos as duas opções de chopp da casa, o chopp claro "estilo pilsen" e o escuro.

O chopp Braugarten claro é muito bom, corpo, aroma e amargor pouco comum ao chopp comercial brasileiro, vale muito experimentar, não perca. O chopp escuro tem aroma e corpo interessantes, porém pecando pelo sabor mais adocicado, lembrando a tradição brasileira de exagerar no caramelo das cervejas escuras. Na minha opinião vale só para conhecer, por isso indico repetir preferencialmente o chopp Braugarten claro!

Para degustar um chopp paulistano, que tal uma banda símbolo do rock paulistano, o IRA, mandando ver no clássico "Dias de Luta". Som na caixa!

Brooklyn Brown Ale - Uma excelente representante da escola americana de cervejas.

2010-08-26T18:14:00.000-07:00

Cervejaria Brooklyn - New York - USA.
Cerveja Estilo Brown Ale.
Teor alcoólico: 5,6% ABV.

Maravilhosa combinação de lúpulos com malte torrado, certamente uma das melhores cerveja do estilo Brown Ale. Muito equilibrada e com aroma bastante interessante, com carbonatação e corpo médios. Toques de caramelo com final seco e amargo, percebendo-se café e chocolate de forma suave.

Para acompanhar a degustação da Brooklyn Brown Ale sugiro um vídeo de uma típica banda americana de "Glam Metal", estilo típico do Heavy Metal de Los Angeles nos anos 80. A banda Motley Crue, ao vivo no US Festival, mandando ver na versão pesada do clássico dos Beatles, a antológica "Helter Skelter". Saúde!

Otro Mundo Nut Brown Ale.

2010-08-07T08:13:00.000-07:00

Cerveja artesanal argentina "garimpada" durante estadia em Buenos Aires.
Tipo: English Brown Ale.
Teor alcoólico: 6% abv.

Descrição da cerveja (espanhol): Utilizando los más nobles ingredientes naturales, nuestros maestros cerveceros aprovecharon la experiencia de generaciones para lograr esta cerveza oscura de fermentación alta, con reminiscencias de chocolate amargo, tonos acaramelados y sabores ligeros a cereal tostado y frutas secas.

Minha opinião: Cerveja boa, com toques de caramelo e chocolate, corpo médio, com amargor discreto, e que tem no paladar tostado seu grande destaque.

Para acompanhar a Otro Mundo Nut Brown Ale, sugiro um vídeo do encontro entre Guns and Roses e a banda Aerosmith, coisa do outro mundo!

Curtam:

Buller Brewing Company - Buenos Aires - Argentina.

2010-07-31T11:18:00.000-07:00

Buenos Aires, famosa pelos seus vinhos, também tem tradição em cervejas artesanais.
A cervejaria Antares, por exemplo, já é bastante conhecida, inclusive fora do país, apesar do domínio de mercado da argentiníssima e comercial Quilmes.
A nossa viagem para Buenos Aires, em plena Copa do Mundo de 2010, não poderia deixar fora do roteiro uma visitação a um local cervejeiro típico, no caso o Brew Pub Buller, localizado no coração boêmio da Recoleta.

Experimentamos os seis tipos de cerveja da casa, alguns em generosos Pints, e o destaque ficou para a Honey Beer, certamente a melhor artesanal com base de mel que já tomei, refrescante e complexa. A Oktoberfest também é maravilhosa, merecendo nossa repetição. De todas, a menos interessante foi a Hefeweissen, decepcionando meu paladar, apaixonado por cervejas de trigo. Agora, todas as seis dão de vinte a zero nas monopolistas brasileiras feitas com os famigerados cereais não maltados.

Foto: O famoso Kit degustação da Buller.

Final de semana de Copa do Mundo, e acompanhamos a vitória da Argentina sobre o México pelas Oitavas-de-finais do Mundial. Certamente não poderíamos deixar de presenciar a festa dos argentinos em pleno Obelisco, local tradicional das comemorações futebolísticas em Buenos Aires.

Futebol e cerveja artesanal, tudo a ver!

Dica: Amigos, quando forem para Buenos Aires, não fiquem somente nos vinhos, conheçam algumas cervejas artesanais argentinas!

Fotos: Arquivo pessoal de Tarcísio Rezende (Vascão).

13 de Julho - Dia do Rock.

2010-07-13T05:47:00.000-07:00

Foto: Palco do Live Aid no Estádio de Wembley - London - 1985.

Foto: Freddy Mercury, vocalista do QUEEN, astro maior do Live Aid.

Há 25 anos, 13 de julho é dia de comemoração para os fãs de rock and roll. A data para a celebração foi escolhida porque neste dia, em 1985, aconteceu o Live Aid, festival com espetáculos simultâneos na Inglaterra e nos Estados Unidos e que tinha como objetivo arrecadar dinheiro para as pessoas que sofriam com a fome na Etiópia. O festival reuniu nomes de peso, como Led Zeppelin e Queen, e ainda contou com milhões de telespectadores, que assistiram de suas casas os monstros do rock unidos em prol de uma causa nobre.

Foto: Antologia com o reencontro do LED ZEPPELIN.

Mas a história do rock começa muito antes da década de 80. O ritmo nasceu na década de 50 e, ironicamente, já foi declarado morto uma centena de vezes. Mas verdade seja dita: o rock nunca morreu, e provavelmente nunca morrerá, já que é um dos estilos de música com maior habilidade para se reinventar a cada década.

Foto: Diana, Charles e Bob Geldof na abertura do Live Aid.

O rock é daqueles ritmos difíceis de classificar, ele não tem uma só cara, muito menos um só acorde. Vai das baladinhas dos primeiros anos dos Beatles, nos anos 60, até os sons distorcidos do punk nos anos 80. Ele começa com o rebolado de Elvis, nos anos 50, e vai até os gritos de Kurt Cobain nos anos 90. Tudo isso sem escala, sem parar para pensar. O rock é assim, multifacetado.

Cervejas "Pé frio".

2010-07-03T05:47:00.000-07:00

As campanhas publicitárias de gosto bastante duvidoso das cervejas brasileiras criaram nesta Copa do Mundo um apelo exagerado de rivalidade com a Argentina, totalmente artificial e desnecessário. Cervejas que tentam convencer de sua qualidade em propagandas que envolvem a emoção com um humor de terceira categoria, mas que na verdade não seguem as Leis de Pureza das Cervejas Puro Malte, entupindo os brasileiros com seus cereais não malteados.

Os argentinos criativamente estão respondendo a provocação gratuita, vejam o vídeo:

Curioso, uma das nossa cervejas "populares" já tinha prontinho o comercial da derrota para a Holanda, enaltecendo a Copa de 2014. Isso é que é confiança na nossa seleção!!

Cerveja e Copa Mundo, tudo a ver!

2010-06-18T04:08:00.000-07:00

Amigos, estive em cinco Copas do Mundo, mas a da Alemanha em 2006 foi certamente a mais cervejeira de todas. Entre muitas histórias, escolhi uma de Munique, Capital da Cerveja, para publicar no blog. Viva a Copa do Mundo!!

Copa da Cerveja.

Alemanha 2006, a Copa do Mundo no país da cerveja. Admirador da bebida, optei pela estadia em Munique, terra da famosa Oktoberfest, e centro da maioria das grandes cervejarias do país.

A rotina dos torcedores presentes ao Mundial sempre estava relacionada com a cerveja, nas suas maravilhosas variedades, e nomes como Weiss, Weizen, Bock, Pilsen, Rauchbier, Kölsch, entre outros, faziam parte das comemorações ou lamentações das torcidas de todos os países participantes. A “generosidade” dos grandes copos e canecos alemães, muitos com capacidade de 1 litro, transformavam os encontros das torcidas em momentos de risos, dança e confraternização, uma “Torre de Babel alcoolizada”.

Lembro de muitos momentos divertidos, mas o destaque de minhas participações nas festas das torcidas aconteceu em Munique, no dia 24 de junho de 2006, quando pelas oitavas-de-final a cidade recebeu o jogo Alemanha 2 x 0 Suécia. O dia foi todo especial, um clima de festa iniciado já no café da manhã dos hotéis, e que rapidamente tomou conta das ruas e parques. Estádio Allianz Arena lotado, assim como os telões espalhados pela cidade.

A bela exibição da seleção anfitriã, vencendo os fortes suecos com dois gols de Podolski, foi a senha que faltava para transformar Munique em um gigantesco baile de Carnaval, sem samba mas com muita música típica da região da Bavária. E nossa escolha para comemoração pós-jogo não poderia ter sido melhor, a tradicional cervejaria Hofbräuhaus München, uma das referências mundiais para a cerveja “puro malte”, característica da “Lei de Pureza” das cervejas alemãs, que diferentemente de muitas cervejas comerciais brasileiras, não mistura cereais não maltados como milho e arroz, valorizando a pureza e o sabor dos maltes de cevada e lúpulos.

Os momentos dentro da cervejaria são inesquecíveis, torcedores de quase todas as seleções com suas camisas e bandeiras, dançando juntos, subindo em cima das longas mesas de confraria, ao som de uma típica e animada banda bávara. O momento da entrada de um grupo de torcedores suecos no recinto da Hofbräuhaus simbolizou muito bem o espírito de confraternização e “Fair play” que envolve as Copas do Mundo. Derrotados e eliminados do torneio, chegaram cantando, sorridentes e fantasiados, entrando rapidamente no “baile”, sendo recebidos com aplausos e gritos de “Lukas Podolski”, provocação pacífica seguida das gargalhadas de todos os torcedores.

A Copa de 2010 tem tudo para ser mais um grande momento de paz e festa, não somente na África do Sul, mas também aqui no Brasil, e para isso os torcedores devem comemorar muito, mas sempre com respeito ao próximo e às diferenças, lembrando também de uma regra básica: se beber, não dirija!

Fotos: Acervo pessoal de Tarcísio Vascão.

Guns and Roses ao Vivo em São Paulo - O digno retorno do mito Axl Rose.

2010-03-25T17:21:00.000-07:00

Foto: Axl Rose ao vivo.

Foi diante de um Palestra Itália lotado --38 mil pessoas no total, segundo a organização do evento-- que o Guns N' Roses começou, por volta das 0h45 deste domingo (14) em São Paulo, o terceiro show da turnê de "Chinese Democracy" no Brasil, que já passou por Brasília e Belo Horizonte.

Antes disso, porém, as bandas paulistanas Rock Rocket e Forgotten Boys aqueceram os ânimos da volumosa plateia para a entrada de Sebastian Bach, convidado de Axl Rose para abrir os cinco shows do Guns no país. O músico subiu ao palco às 21h45 e, ao lado de sua banda de apoio, fez uma apresentação muito decente. Empolgado, Bach mostrou o ânimo dos tempos de Skid Row e, durante 1h30, apresentou hits de sua antiga banda, além de algumas canções de "Angel Down", seu novo álbum solo.

Após muita espera por parte dos fãs, o Guns N' Roses apareceu quase à 1h da manhã para fazer seu terceiro show no país. Pouco após iniciar a apresentação com "Chinese Democracy", Axl interropeu o show para brigar com alguém do público, ameaçando que ele e seus "rapazes poderiam ir embora a qualquer momento". Passada a tensão, o show seguiu com três hits na sequência: "Welcome To The Jungle", "It's So Easy" e "Mr. Brownstone".
Foto: Superpalco do Guns.

Axl Rose esbanjou bom humor e simpatia e, apesar de sua fama de difícil, conversou com o público, sorriu, arranhou no português e até pediu para que as pessoas não se amontoassem com exagero na frente do palco, para que "todos tivessem uma grande noite". O líder do Guns também se explicou sobre o fato de não ter aparecido na apresentação surpresa que a banda faria nesta quinta (11) em SP. "Eu estava com a voz muito ruim e tinha que pensar em qual show deveria fazer. Decidi dar prioridade a vocês. Eu não conseguiria dizer 'não' a todos vocês", comentou, arrancando aplausos dos fãs.

Mas o que mais chama a atenção é a voz de Axl. A intensidade presente no começo da apresentação, quando o vocalista alcança agudos invejáveis, logo dá lugar a uma voz frágil, distante daquela que fez dele um vocalista singular. Talvez pelo grande número de canções no setlist, o cantor de 48 anos não conseguiu manter a voz e, após uma dezena de músicas, apresentou cansaço e fraqueza nas cordas vocais, que mais tarde se tornariam uma rouquidão da qual o próprio Axl se desculpou.

Ainda assim, é inegável a força de canções como "Sweet Child O' Mine", "November Rain" e "Patience" --os melhores momentos da apresentação ao lado das covers "Live And Let Die" e "Knockin' On Heaven's Door"--, principalmente quando executadas junto das faixas mais arrastadas de "Chinese Democracy", o trabalho mais recente de Axl com a banda. A extensa apresentação terminou por volta das 3h20 com o hit "Paradise City" e uma chuva de serpentina e papel picado.

Fonte: FLÁVIO SEIXLACK (UOL MÚSICA).

Veja as músicas tocadas pelo Guns N' Roses em São Paulo:

"Chinese Democracy"
"Welcome To The Jungle"
"It's So Easy"
"Mr. Brownstone"
"Sorry"
"Better"
Solo de Richard Fortus
"Live And Let Die"
"If The World"
"Rocket Queen"
Solo de Dizzy Reed
"Street Of Dreams"
"I.R.S."
Solo de DJ Ashba
"Sweet Child O' Mine"
"You Could Be Mine"
Solo de Axl Rose no piano
"November Rain"
Solo de Bumblefoot
"Knockin' On Heaven's Door"
"Nightrain"

"Madagascar"
"Shackler's Revenge"
"This I Love"
"Patience"
"Paradise City"

Depoimento de um fã - Tarcísio Vascão:
Tive o privilégio de assistir ao vivo três shows do Guns and Roses.
O primeiro foi antológico, no auge da banda, ainda com Slash e Axl genial e jovem, durante o Rock in Rio II. O mundo se curvava para os "malucos" do Guns. (Nota 10).
O segundo show foi deprimente, no Rock in Rio III, com Axl gordo feito um porco, bebendo 2 garrafas de tequila por dia na piscina do Copacabana Palace (fonte: informação de jornais da época). Sem voz, sem fôlego e sem identidade. (Nota 5).
Felizmente veio o show de 2010 e Axl, mesmo sem a mesma voz da juventude, recuperou sua alto estima, bem preparado fisicamente e com uma ótima banda para segurar o mais puro Rock and Roll, marca registrada do Guns. (Nota 9).
Uma verdadeira redenção de um dos últimos "rock stars" da história da música. Os fãs do rock and roll agradecem!!!

Shows como o do Guns and Roses merecem cerveja melhor, ninguém merece ser obrigado a consumir a Antarctica Sub-Zero. Promotores, vamos melhorar as cervejas dos shows de rock! Saúde!!!

Devassa Bem Loura - Cerveja péssima, que atravessa o samba e o rock and roll.

2010-02-25T17:04:00.000-08:00

O Carnaval 2010 serviu de lançamento de uma nova cerveja, a "Devassa Bem Loura".

A campanha publicitária do lançamento da cerveja, realizada durante o Carnaval Carioca, foi muito agressiva, invadindo todos os lugares da "Cidade Maravilhosa".
A imagem da ricaça internacional Paris Hilton foi a escolhida para a invasão da mídia. E a presença da loura agitou a Marquês de Sapucaí, que como sempre aprontou das suas.

Experimentamos a "Devassa Bem Loura" em plena concentração da Sapucaí, momentos antes do desfile pela G.R.E.S. Império Serrano. E concluímos que falta malte, falta lúpulo, falta sabor, só serve mesmo para hidratar e combater o calor.

Homenagem a cerveja, licença poética do Carnaval.

2010-02-13T08:46:00.000-08:00

A cerveja permite ao Rock and Roll dar uma licença poética para o Samba de Enredo.
Em 1985, a tradicional G.R.E.S.Império Serrano fez uma bela homenagem a nossa amada cerveja, e o enredo escolhido resume muito bem toda nossa paixão pela bebida dos faraós, "SAMBA, SUOR E CERVEJA, O COMBUSTÍVEL DA ILUSÃO"

Vejam a letra do samba:
Império Serrano (RJ) - Samba Enredo 1985.

Nesta festança eu vou (eu vou)
De mão dada à poesia
Debruçado num verde esperança
Num branco que deixa herança
Nos caminhos d'alegria
Quero cantar, sambar, suar, me embriagar
Ser feliz, bem feliz
Desfrutar das coisas lindas
Que existem ainda neste meu país

Alegria, alegria, meu amor
De peito aberto aqui estou (bis)

Cada gota de suor (que cai)
É um pingo de felicidade
No néctar dos deuses flutuando
Na espuma me banhando
Encontrei mil realidades
Coisas daninhas serão banalidades

Quem vem do lado de lá
Assistir à nossa batucada
Se trouxer no peito tristeza
Que afogue lá na mesa
Numa cerva bem gelada

Já coloquei na pedreira
Cerveja preta para o Rei Xangô
Cerveja branca também coloquei na mata
A noite inteira "Seu" Ogum bebericou
Quem canta o mal espanta
Explode coração
No combustível da ilusão

Haja frio ou calor
Cervejando lá se vai o dissabor (bis)

Metallica ao vivo - Super Show de banda clássica comprova o poder do Metal.

2010-02-04T14:52:00.000-08:00

ESTÁDIO DO MORUMBI (SP) - BRASIL - DIA 30 de Janeiro de 2010.

Muita água rolou por debaixo da ponte que o Metallica caminhou durante os 11 anos que não passou pelo Brasil. As dificuldades enfrentadas pelo grupo durante as gravações do disco "St. Anger" (2003) e documentadas no filme "Some Kind Of Monster" parecem já distante da banda que voltou ao país nesta semana com um novo show. Ao vivo e comemorado com fogos de artifício, o Metallica mostrou que sobreviveu às tempestades ao subir no palco do estádio Morumbi, em São Paulo, para tocar neste sábado (30) frente a cerca de 68 mil pessoas.

Onze anos depois, Kirk Hammett ainda é o dono dos riffs e James Hetfield tem a mesma voz forte e potente de sempre, apesar das rugas que o telão gigantesco insiste em focar. Lars Ulrich é agressivo na bateria e continua sendo o maestro do Metallica, e Robert Trujillo acompanha com competência no baixo, apesar de ainda não ser nenhum Jason Newsted ou Cliff Burton no palco.

A turnê é do disco "Death Magnetic", de 2008 e responsável por recolocar a América do Sul no mapa da banda, mas o que rege as mais de duas horas de show são mesmo os clássicos, todos lançados até 1991, quando a banda colocou nas lojas seu famoso álbum preto. "Load" (1996), "Reload" (1997) e o próprio "St. Anger", composto em um período turbulento e de reconstrução interna, foram ignorados e a ausência pouco sentida. O início do show é aquele mesmo do DVD ao vivo "Orgulho Paixão e Glória", que recebeu disco de platina duplo pelas 60 mil cópias vendidas no Brasil: um trecho de "The Ecstasy of Gold", de Ennio Morricone, acompanhada da projeção de uma cena emblemática do faroeste "Três Homens em Conflito", de Sergio Leone, no telão. Essa é a introdução para que a banda apareça em cena trazendo os clássicos "Creeping Death" e "For Whom The Bell Tolls", ambas do segundo disco "Ride the Lightning" (1984).

Daqui em diante, quase tudo muda de um show para outro. Para esta primeira de duas apresentações em São Paulo a banda trouxe "The Four Horsemen", do estreante "Kill 'Em All" (1983), e encaixou "Harvester of Sorrow" na sequência. Depois do estrondo, a calmaria veio com "Fade To Black", para só então mostrar material novo. De "Death Magnetic", quatro músicas fizeram as honras: a sequência já obrigatória "That Was Just Your Life", "The End of The Line" e o single "The Day That Never Comes", e "Broken, Beat & Scarred". Ao mostrar o que foi feito de mais recente no estúdio, Hetfield se sentiu à vontade para perguntar: "vocês gostam do disco? Vocês têm o álbum?". As respostas foram afirmativas. Quem, afinal, se arrisca em admitir o download do material frente à banda que já abriu processo contra a divulgação de música grátis na internet? Os hinos do Metallica vieram metralhados em "Sad But True" (dedicada aos "amigos" do Sepultura, que abriram o show), "Master of Puppets", "Nothing Else Matters", "One" (introduzida por uma sequência de fogos de artifício e lança-chamas no palco) e "Enter Sandman", que fechou a primeira parte da apresentação e tirou a banda de cena.

Kirk Hammett voltou sozinho ao palco para o bis protagonizando seu momento solo, com um blues na guitarra. Quando toda a banda ressurgiu, Hetfield anunciou o momento já conhecido pelos fãs, mas sempre imprevisível. "Sempre tocamos nessa hora uma música de uma banda que influenciou o Metallica. Essa banda é Queen", disse o vocalista ao emendar "Stone Cold Crazy". Seguida por "Motorbreath", o encerramento, sim, foi previsível. "Essa tem só três palavras: 'Seek and Destroy'", disse o vocalista enquanto a multidão já gritava pelo título da música. Para se despedir do público, o Metallica trouxe fogos de artíficios e presentou os fãs --a quem Hetfield chama de "amigos"-- com uma chuva de palhetas decorativas da turnê "World Magnetic Tour". Mesmo depois de cumprir a missão de "fazer as pessoas se sentirem bem", anunciada no ínicio do show, os músicos pareciam não querer ir embora e permaneceram por alguns minutos no palco após o show. "Espero que a gente não demore outros 11 anos para voltar ao Brasil", disse Lars para Hetfield completar: "Até amanhã, São Paulo".

Fonte do texto: Mariana Tramontina - Redação do UOL Música.

Fotos: Tarcísio Vascão.

Veja as músicas que o Metallica tocou em São Paulo:
"Creeping Death"
"For Whom the Bell Tolls"
"The Four Horsemen"
"Harvester of Sorrow"
"Fade to Black"
"That Was Just Your Life"
"The End of The Line"
"The Day That Never Comes"
"Sad But True"
"Broken, Beat & Scarred"
"One"
"Master of Puppets"
"Blackened"
"Nothing Else Matters"
"Enter Sandman"
bis
"Stone Cold Crazy" (cover do Queen)
"Motorbreath"
"Seek and Destroy"

Viva o Metal! Viva o Rock and roll!

Harmonização antológica.

2010-01-27T13:07:00.000-08:00

As festas de final de ano, principalmente o Natal, permitem momentos variados de degustação e sabores diferenciados. Em 2009 não foi diferente, e dentre as diversas maravilhas, posso afirmar tranquilamente que a harmonização de castanhas portuguesas com a cerveja belga Gouden Carolus Easter foi o destaque, simplesmente inesquecível, a cerva completando o sabor das castanhas, e o aroma tomando conta dos nossos sentidos.

A Gouden Carolus Easter é uma cerveja de coloração âmbar e colarinho claro. Em sua produção são utilizados diversos tipos de maltes e três diferentes especiarias. Seu aroma é frutado com notas de damasco. Seu final é longo, doce e seco. Antes de 2007, a Gouden Carolus Easter era uma cerveja escura.
Família: Ale.
Tipo: Strong Ale.
Graduação Alcoólica: 10,50% vol.
Minha nota para a cerveja: 10 !! sensacional!!

Preste atenção - Vamos mudar a cerveja do Brasil! - artigo da Folha de SP.

2010-01-16T15:05:00.000-08:00

A cerveja: bebendo gato por lebre *
ROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITE
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"É inexplicável que sejam tão omissas as autoridades brasileiras quando se trata da bebida nacional mais popular e de maior consumo"
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O BRASIL é o quarto maior produtor de cerveja, com pouco mais de 10 bilhões de litros por ano. A China é o maior de todos, com 35 bilhões, e os EUA são o segundo, com 24 bilhões. A Alemanha vem em terceiro, com uma produção apenas 5% maior que a brasileira.Segundo norma autorregulatória da indústria cervejeira alemã, a cerveja é composta única e exclusivamente por apenas três elementos, cevada, lúpulo e água, tendo como interveniente um fermento. Tradicionalmente, o termo malte designa única e precisamente a cevada germinada.
O malte pode substituir a cevada total ou parcialmente. A malandragem começa aqui. Com frequência, lê-se em rótulos de cervejas a expressão "cereais maltados" ou simplesmente "malte", dissimulando assim a natureza do ingrediente principal na composição da bebida.Com a aplicação desse termo a qualquer cereal germinado, a indústria cervejeira pode optar por cereais mais baratos, ocultando essa opção.O poder da indústria cervejeira no Brasil (lobby, tráfico de influência etc.) deve ser imenso.
Basta lembrar que convenceram as autoridades (in)competentes nacionais de que não estavam violentando normas que regulam a formação de monopólios ao agregar Brahma e Antártica -o que constituiria então cerca de 70% do consumo nacional- com o argumento de que só assim poderiam concorrer no mercado globalizado. Mas depois foram gostosamente absorvidas por uma multinacional do ramo, certamente uma forma sutil de realizar a concorrência prometida. E não foi tomada nenhuma providência. Aliás, sempre que aparecia no cenário uma empresa nascente que, pela qualidade, pudesse despertar no brasileiro uma eventual discriminação quanto ao sabor, era ela acuada por todos os meios possíveis e finalmente absorvida, e sua produção, reduzida ao mesmo nível da mediocridade dos produtos das duas gigantes.
Aparentemente, o receio era o de que a população cervejeira, ao ser exposta a diferentes e mais sofisticados exemplos, desenvolvesse algum bom gosto e, consequentemente, passasse a demandar cerveja de qualidade.A cerveja brasileira (com pequenas e honrosas exceções) é como pão de forma: mata a sede, mas não satisfaz o paladar exigente.
Para esclarecer a questão da má qualidade da cerveja brasileira, vamos fazer alguns cálculos.
A produção nacional de cevada tem ficado nos últimos anos entre 200 mil e 250 mil toneladas, das quais entre 60% e 80% são aproveitados pela indústria cervejeira. Essa produção agrícola tem sido suplementada por importação de quantidade equivalente. Em média, portanto, cerca de 400 mil toneladas de cevada são consumidas na indústria da cerveja no Brasil, presumindo-se que quase toda a importação tenha essa finalidade.O índice de conversão entre a cevada e o álcool é, em média, de 220 litros por tonelada. Como as cervejas brasileiras têm um teor de álcool de 5%, podemos concluir que seria necessário que houvesse pelo menos seis vezes a quantidade de cevada hoje disponível para a indústria nacional da cerveja. Portanto, a menos que um fenômeno semelhante àquele do "milagre da multiplicação dos pães" esteja ocorrendo, o álcool proveniente da cevada na cerveja brasileira representa cerca de 15% do total.
Há pouco mais de duas décadas foi publicado um relatório de uma tradicional instituição científica do Estado de São Paulo segundo o qual análises de cervejas brasileiras mostravam que um pouco menos que 50% do conteúdo da bebida era proveniente de milho (obviamente sem considerar a água contida).Como o índice de conversão de grão em álcool para o milho é 80% maior que para a cevada, podemos considerar que a conclusão do relatório em questão atua como álibi, pois satisfaria normas vigentes. Isso também explica a preferência dos produtores de cerveja pelo milho, pois os preços da tonelada dos dois cereais são aproximadamente os mesmos, apesar de consideráveis oscilações.Esses números permitem, todavia, concluir que o milho (e outros eventuais cereais que não a cevada) constitui, em peso, quase três quartos da matéria-prima da cerveja brasileira, revelando sua vocação para homogeneização e crescente vulgaridade.Outro determinante da baixa qualidade da cerveja brasileira é a adição de aditivos químicos para a conservação. O mal não está só nessa condição, mas na sua necessidade. O lúpulo em cervejas de qualidade, sejam "lagers", sejam "ales", é o componente responsável pela conservação -além, obviamente, de suas qualidades de paladar.
Depreende-se daí que os concentrados de lúpulo usados na cerveja brasileira são de baixa qualidade. O que é inexplicável e de lamentar, entretanto, é que as autoridades brasileiras, tão zelosas para com alimentos corriqueiros, sejam tão omissas quando se trata da bebida nacional mais popular e de maior consumo e permitam que o cidadão brasileiro beba gato por lebre.

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*ROGÉRIO CEZAR DE CERQUEIRA LEITE* , 78, físico, é professor emérito da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), presidente do Conselho de Administração da ABTLuS (Associação Brasileira de Tecnologia de Luz Síncrotron) e membro do Conselho Editorial da Folha .

25 anos do Rock in Rio - 11/01/1985.

2010-01-11T15:34:00.000-08:00

O Rock in Rio foi realizado pela primeira vez na cidade do Rio de Janeiro, entre 11 e 20 de janeiro de 1985 em área especialmente construída para receber o evento. O local, um terreno de 250 mil metros quadrados que fica na Barra da Tijuca, na divisa com o bairro de Jacarepaguá, ficou conhecido como "Cidade do Rock" e contava com o maior palco do mundo já construído até então: com 5 mil metros quadrados de área, além de dois imensos fast foods, dois shopping centers com 50 lojas, dois centros de atendimento médico e uma grande infra-estrutura para atender a quase 1,5 milhão de pessoas - o equivalente a cinco Woodstocks - que freqüentaram o evento.

Tive o privilégio de viver a primeira e antológica edição do Rock in Rio, na época com os meus 17 anos de idade. Posso afirmar que jamais passarei por uma nova experiência musical e cultural tão intensa e emocionante. Comprei o bilhete que dava direito aos 10 dias de Festival, mas fisicamente só consegui estar presente em 7 dias, mesmo sendo ainda muito jovem, pois chegava à cidade do Rock por volta das 15 horas, e somente retornava para casa com o sol do outro dia já brilhando no inesquecível verão carioca de 1985.
A primeira noite já confirmou o altíssimo nível do Festival, simplesmente com Whitesnake e Iron Maiden abrindo para a banda britânica Queen. Um desfile de monstros sagrados do rock and roll.

Data: 11 de janeiro de 1985.
Público: 300 mil pessoas.
Programação do primeiro dia:
Ney Matogrosso.
Erasmo Carlos.
Baby Consuelo e Pepeu Gomes.
Whitesnake.

Iron Maiden.

Queen.

QUEEN - Sem dúvida alguma o melhor show que assisti ao vivo em minha vida! Estrelas máximas do evento, todos os integrantes do Queen concordaram em qualificar aquela apresentação como uma das cinco mais emocionantes do grupo, e Freddie Mercury qualificava a execução da canção Love of My Life como a melhor jamais feita pela banda. Na época, o grupo inglês estava na turnê do disco The Works.

Abram uma cerveja puro malte e curtam esta inesquecível performance do Queen. Antológica!!!

HAPPY 42 BEER - Minha terceira cerveja.

2010-01-05T14:41:00.000-08:00

Domingo, dia 22 de novembro, realizamos nossa terceira brassagem, em comemoração ao meu aniversário de 42 anos. E o nome escolhido para a cerveja foi "HAPPY 42 BEER".

FOTO: Rótulo da cerveja.

A receita da cerveja foi baseada no meu estoque restante de insumos, e assim utilizei malte de cevada pilsen e malte de trigo claro, além de lúpulos de amargor e aroma. Assim, não foi escolhido um tipo específico de cerveja, e a produção foi menor do que a habitual, somente 12 litros.

FOTO: Panela já na fase de resfriamento.

O diferencial desta cerveja aparece na fase de fermentação. Decidimos colocar frutas vermelhas (cerejas e amoras) no balde de fermentação, na tentativa de dar um gostinho diferente, e a levedura escolhida foi a S-33, gentilmente fornecida pelo amigo Gustavo Danhone, grande mestre cervejeiro de Ribeirão Preto. Seria a "HAPPY 42" uma fruit beer?

FOTO: Amoras e cerejas já no balde de fermentação.

O tempo proposto para fermentação e maturação foi de 3 semanas, e depois mais 15 dias de segunda fermentação na garrafa.

A cerveja mais uma vez foi feita entre familiares e amigos, que ao final do dia já estavam ansiosos em experimentar a "HAPPY 42" no final do ano.

A degustação na primeira garrafa aconteceu no Natal, e a segunda no Reveillon. Saúde e Feliz 2010 cervejeiro!!!

Feliz Natal galera!

2009-12-23T17:32:00.000-08:00

Amigos admiradores das cervejas, futebol e rock and roll, o nosso BLOG deseja um FELIZ NATAL a todos.
Para celebrar a data, vamos comemorar os 25 anos do lançamento de "Do they know it's christmas", música criada em novembro de 1984 por uma galera maneira, astros britânicos do rock and roll e do pop britânico, que se uniram e formaram a "Band Aid", para arrecadar fundos para o Natal do povo africano. Entre muitos artistas, destaque para Phill Collins na bateria, vocais de Bono Vox, Sting, Simon Le Bond, Boy George, e músicos de bandas como Duran Duran e Culture Club.
O projeto inspirou os astros da música americana a lançarem posteriormente "We are the world", e culminou com o Festival Live Aid, antológico evento musical realizado simultaneamente em Londres (Wembley Stadium) e na Filadelfia durante o verão europeu de 1985.

Cevada Espacial.

2009-12-15T15:12:00.000-08:00

Garrafas da Sapporo Space Barley são apresentadas em Tóquio. (Foto: AFP)

A cervejaria japonesa Sapporo colocou à venda 1,5 mil garrafas de “cerveja espacial”. Cada embalagem da “Sapporo Space Barley”, com seis garrafas de 330 ml, custará 10 mil ienes – o que equivale a cerca de R$ 33 por garrafa.
A bebida foi feita com cevada cultivada a partir de grãos que ficaram em órbita por cinco meses, no laboratório russo da Estação Espacial Internacional (ISS).
De acordo com o jornal “The Japan Times”, a Sapporo receberá pedidos da cerveja até 24 de dezembro. As bebidas serão entregues no final de janeiro, e a renda será usada para promover a educação científica.
Fonte: Site G1 - Globo.com.

Cervejaria Colorado recebe o escritor austríaco Conrad Seidl.

2009-12-10T14:44:00.000-08:00

Sabado, dia 4 de dezembro, fomos convidados para participar de um "churrasco palestra" na Cervejaria Colorado, em Ribeirão Preto. O convidado era o conhecido escritor e especialista do mundo da cerveja, o austríaco Conrad Seidl, autor de um dos livros considerado referência sobre o tema,"O Catecismo da Cerveja".

Foto: Capa do livro "O Catecismo da Cerveja"

Tivemos o prazer de acompanhar uma brassagem da premiadíssima cerveja INDICA, deste o preparo dos grãos até a limpeza dos equipamentos, após a diferente fervura do mosto com rapadura. Sensacional!!!

Foto: A brassagem dos grãos na produção da COLORADO INDICA.

Foto: Mestre cervejeiro "Japonês" fazendo a lupulagem da INDICA.

Foto: A maravilhosa fervura com seus lúpulos.

Foto: Rapadura, a diferenciação na fermentação da COLORADO INDICA

Tivemos o privilégio de conhecer e degustar, antes do lançamento comercial, a novidade da Cervejaria Colorado, suas cervejas em um novo formato, uma versão diferenciada das tradicionais long necks, uma linda garrafinha bojudinha de 310 ml, bem bacana para degustações.

Foto: Linha de produção das novas garrafas de 310 ml da COLORADO INDICA.

Foto: A colocação dos rótulos.

Foto: Inédito, cerveja Colorado de 310 ml.

O agradecimento da galera da Acervinha ao Marcelo, dono da Cervejaria Colorado, um anfitrião de primeira, recebendo com maravilhosas cervejas e seus barris, e um churrasco de primeiríssima. Show de bola!!

Foto: O homenageado Conrad Seidl, o anfitrião Marcelo da Colorado e o Mestre Cervejeiro "Japonês"

Conrad Seidl degustava as cervejas da COLORADO, e a gente ouvia a toda hora o comentário dele, "Hummm, good beers!!"

Foto: A figuraça Conrad Seidl, analisando uma INDICA.

Saudações cervejeiras a todos ao amigos que participaram da festa na Cervejaria Colorado. Saúde!!!

27/11/2009 - AC/DC no Morumbi - Aula de Rock and Roll em show antológico.

2009-12-01T13:29:00.000-08:00

Liderados pelo performático guitarrista Angus Young, os veteranos roqueiros conduziram uma verdadeira aula de rock 'n' roll durante as duas horas de apresentação. Em alto e bom som, o quinteto fez uma releitura de sua carreira com os hits mais marcantes desde a fundação do grupo em 1973 até o elogiado Black Ice, de 2008.
A introdução da aula dos australianos veio com uma música nova, Rock 'n' Roll Train, que já estava na ponta da língua dos fãs. Logo em seguida, dois clássicos já fizeram o público pular e cantar sem parar. Hell Ain't a Bad Place to Be e Back in Black, esta última um dos maiores êxitos dos australianos, foram tocadas para o delírio dos seguidores do grupo.

Além da introdução visual, o grupo mostrou que a cartilha do rock está em dia. Ao fim da vinheta, os telões que se abrem revelam a locomotiva, que, mesmo sendo cenográfica, não para de soltar fumaça em um posicionamento que "invade" o palco do grupo. O show seguiu então na mesma infalível fórmula intercalando canções do novo disco, como Big Jack e War Machine, mas sem esquecer-se de hinos do rock como Thundestruck e Hells Bells.
Ajudando o mestre Angus Young em sua aula, o vocalista Brian Johnson ficou responsável pelo carisma. Ao falar com o público pela primeira vez, soltou uma pérola e caiu na graça do público. "Nós não falamos bem 'brasileiro', mas falamos bem o rock n roll", disse. Em um palco que falava por si só, os integrantes do AC/DC seguiram dominando a sala de aula. Uma passarela com chão de vidro, que tinha uma câmera na parte debaixo, serviu de caminho para Angus Young fazer seus clássicos passes e tocar guitarra no meio da pista.

O quesito dos efeitos especiais ganhou destaque principalmente nas previsíveis, mas igualmente sensacionais, coreografias e efeitos reservados para os hits. Em Hells Bells, lentamente um gigante sino desce no meio do palco com o logo da banda em sua lateral. Da mesma passarela, surge Brian Johnson, longe de aparentar 62 anos, que dá um pique e agarra a corda do sino fazendo soar suas badaladas.
Para não parecer que só os clássicos ganharam produções especiais, as canções novas foram acompanhadas por boas animações sincronizadas nos quatro telões do palco. Em War Machine, por exemplo, imagens mostram um avião de guerra em um bombardeio de guitarras e outras cenas ligadas aos conflitos em terra, mar ou no ar.

Foto: A entrada da locomotiva na abertura explosiva com "Rock N' Roll Train".

Embora os efeitos visuais roubem a cena do espetáculo, a parte teatral também não fica para trás. Em outro momento já coreografado, mas mesmo assim surpreendente, Angus Young abandona sua guitarra durante The Jack. Com uma base de blues, o músico começa a se despir no palco sem pressa alguma, tirando uma peça por vez calmamente. Para finalizar, o guitarrista abaixa sua bermuda e mostra uma cueca com o logo do AC/DC, embora em épocas anteriores preferisse mostrar suas nádegas sem problema.
Já a canção TNT, um dos maiores sucessos do grupo, dispensa qualquer tipo de efeito e mostra o poder de rock de arena do AC/DC. Acompanhados pelas poderosas guitarras dos irmãos Young, o público soltou o tradicional "oi, oi, oi" alto o suficiente para ecoar no lotado Estádio do Morumbi. Mesmo assim, para não deixar essa lição de lado, colunas de fogo se encarregam de fechar a execução da música.

Foto: Ingresso do show.

Para finalizar esta primeira etapa do show, o grupo encerra com Whole Lotta Rosie, com uma gigante boneca inflável que surge montada no trem do AC/DC, e Let There Be Rock, que usou toda a parafernália de iluminação possível trazida pela banda sendo impressionante mesmo para nossa época de apagão. Em um momento solo, Angus Young, que lidera a banda durante todo o show, mostra de fato sua importância e destaque no grupo com um longo solo de guitarra.
Com a inseparável Gibson SG, o guitarrista fez um verdadeiro portfólio musical usando toda sua técnica com riffs e solos variados com feeling e velocidade.Nesta parte da aula, Angus mostra que a pose também é vital para um roqueiro. A todo momento cobrando gritos do público, o músico seguiu para o palco no fim da passarela, montado no meio da pista. Lá, sob uma chuva de papel picado, o guitarrista seguiu incansável solando em uma plataforma erguida a mais de dez metros de altura.

Foto: Angus Young no telão.

Bis
Em um breve intervalo cedido pelos professores do AC/DC, os fãs se mostram inquietos e, ao contrário dos tempos de escola, ansiosos pelo retorno de seus mestres. Com gritos de "olê, olê, olê, olê, AC/DC", os seguidores da banda cobraram a volta do grupo, mesmo sabendo que o setlist da atual turnê seria seguido sem improvisos em São Paulo.
Para o fim, o AC/DC guarda mais dois hinos nesta vasta seleção que possuem após 36 anos de carreira: Highway to Hell e For Those About to Rock (We Salute You). Nesta última o único recurso que ainda não havia sido usado no palco surge. Canhões aparecem nas beiradas e no centro do palco. Sincronizados com a música, eles efetuam disparos ensurdecedores para o delírio do público.
Com o apagar das luzes do palco, o AC/DC ainda havia preparado mais uma surpresa. "Como bom show de rock", como definiu um fã que deixava a pista, uma queima de fogos de artifício marcou a despedida dos veteranos de São Paulo em uma aula de duas horas que não deve deixar ninguém de recuperação.

Confira o setlist:
Rock N' Roll Train
Hell Ain't a Bad Place to Be
Back in Black
Big Jack
Dirty Deeds Done Dirt Cheap
Shot Down in Flames
Thunderstruck
Black Ice
The Jack
Hells Bells
Shoot to Thrill
War Machine
Dog Eat Dog
You Shook Me All Night Long
T.N.T.
Whole Lotta Rosie
Let There Be Rock
Bis ----
Highway to Hell
For Those About to Rock (We Salute You)

Fonte: Osmar Portilho - Site Terra Música.

Foto: Brian Johnson e a boneca inflável em "Whole Lotta Rosie".

O som foi um destaque a parte, pelo volume e qualidade, certamente o melhor sistema de som de todos os shows que já assisti, potência que chegou até as arquibancadas como um trovão, ou melhor, como um "Thunder"!

Difícil escolher o melhor momento, a melhor música, mas meu voto vai para "You Shook Me All Night Long ". Simplesmente as arquibancadas chegaram a balançar, oscilar, ao som do clássico da banda.

Foto: O inesquecível solo de guitarra de Angus Young.

Depois de assistir o AC/DC ao vivo no primeiro Rock in Rio, em 1985, posso certamente afirmar que estou realizado, 24 anos após a inesquecível noite do metal daquele antológico festival (Whitesnake, Ozzy, Scorpions e AC/DC na mesma noite!), o Rock and Roll mostrou que está mais vivo do que nunca, graças aos dinossauros australianos de uma das bandas mais importantes da história da música. Thank you AC/DC!

Cerveja em homenagem ao título do Vascão.

2009-11-23T13:50:00.001-08:00

A cerveja produzida na minha segunda brassagem ficou pronta e já está sendo degustada por familiares e amigos. Feita no dia 12 de outubro, ficou um mês fermentando e maturando, e justamente quando o meu Vascão foi campeão da segunda divisão, na sexta-feira dia 13 de novembro, ela foi degustada pela primeira vez.

A escolha pela cerveja de trigo, um dos tipos de cerveja que mais admiro, não foi por acaso. As cervejas de trigo são denominadas WEISS, e assim ficou fácil dar nome a minha segunda cerveja. Apresento a Cerveja Weissco da Gama.

Foto: Rótulo da Weissco da Gama.

Festa vascaína do Maracanã.

Depois de assistir ao título vascaíno pela TV, tomando a Weissco da Gama, a festa continuou com o tradicional chopp do Pinguim de Ribeirão Preto (SP).

O sentimento vascaíno nos trouxe de volta!!
O tetracampeão voltou!!
Viva a Weissco da Gama, viva meu querido Vascão!!

Cerveja nas camisas dos clubes de futebol.

2009-11-17T14:40:00.000-08:00

A Cerveja sempre esteve ligada ao futebol, apesar da relação polêmica entre bebidas alcoólicas e esporte. Muitos clubes de futebol de todo o planeta já foram, ou são, patrocinados por fábricas de cervejas. Capturamos algumas das belíssimas e tradicionais camisas que levam patrocínio de cervejas.

C.A. River Plate, um gigante argentino patrocinado pela BUD.

CERVEJA BUDWEISER.

A tradição escocesa do Celtic F.C., patrocinado pela Carling.

CERVEJA CARLING.

A mística e força do Liverpool F.C., patrocinado pela CARLSBERG.

CERVEJA CARLSBERG.

O Benfica, maior clube da história do futebol português,também patrocinado pela CARLSBERG.

Cerveja QUILMES, uma tradição argentina.

C.A. Boca Juniors, outra tradição da terra de Gardel, Evita e Diego.

Uma nova cerveja em Ribeirão Preto.

2009-11-11T12:52:00.000-08:00

Ribeirão Preto, terra da Colorado, está ganhando mais uma cervejaria, a LUND.
Os amigos fãs de cerveja estão sendo premiados com degustações das receitas do mestre cervejeiro Evandro, que está buscando através da opinião dos que conhecem uma boa cerveja as receitas definitivas para lançamento no mercado.
Participei de uma das degustações, e posso afirmar que as duas receitas estão fabulosas, a Pilsen e a Munique.

A Lund Munique tem um sabor torrado no ponto, bom corpo e uma espuma deliciosa, fantástica!

Degustando uma Lund Pilsen: lupulada, não-filtrada, levinha! Surpreendente para uma pilsen!

Os maltes e a sala de moagem dos grãos.

Evandro explicando todo o processo de suas cervejas.

Um brinde para a LUND.

Fonte das Fotos: Empório Biergarten (Marcelo e Gabriela).

E para uma homenagem a nova cervejaria, nada como o velho e ótimo rock and roll. Como degustamos dois tipos de cerveja, vamos curtir um vídeo com a histórica reunião de duas grandes bandas da história da música, Led Zeppelin e Aerosmith.

A Primeira Oktoberfest da Minha Família - Ribeirão Preto - 31/10/2009.

2009-11-04T16:00:00.000-08:00

A primeira Oktoberfest de toda a nossa família aconteceu no último dia 31 de outubro. O Empório Biergarten de Ribeirão Preto, comemorando seu primeiro aniversário, recebeu os amigos e fãs das cervejas artesanais e especiais, para comemoração em uma deliciosa festa, bem no estilo alemão.

Foto: Um brinde familiar.

O dia quente, quase fervendo, de Ribeirão Preto foi apenas mais um estímulo para o consumo de cervejas produzidas por verdadeiros alquimistas. O ritmo das músicas alemãs deixou a galera ainda mais animada.

Foto: Luca Vasco animado com a música alemã.

Foram 600 litros de cerveja na Oktoberfest de Ribeirão. Tivemos Colorado, Lund, Cevada Pura, Bamberg em barris, long necks da Eisenbahn e Black Sheeps e Schlenkerlas (fornecidas pela Casa da Cerveja) e ainda cervejas caseiras do Luis (Celta), do Gustavo e o Conselho de Segunda, do Zé Virgílio (Pratinha) e ainda brassagem coletiva realizada pelo Renato e o Rodrigo — todos homebrewers de Ribeirão. Tivemos a grata surpresa de poder degustar a primeira cerveja do Tarcísio (também de Ribeirão), dos Lamas (de Campinas) e também do Rafael Aquino (de Uberlândia). Fonte: Blog Empório Biergarten.

Foto: Barris de muito tipos diferentes de cervejas.

Além das bebidas, salsichão alemão, aperitivos como batata na conserva, amendoins, queijos. E aí, churrasco e pra fechar, canja. O melhor de tudo foi a banda composta por músicos da Orquestra de Ribeirão Preto, que tocou músicas alemãs.

Foto: Tricia curtindo a festa feliz da vida.

Festa familiar e muito divertida, com 150 convidados degustando cervejas de verdade, e não as famigeradas cervejas comerciais dos monopólios da bebida, com seus cereais não malteados.

Foto: As produções caseiras, todas maravilhosas. A Wit Bier do Mestre Cervejeiro Luis, feita com capim cidreira, simplesmente inesquecível!

Confesso que fiquei emocionado com os elogios e comentários da galera durante a degustação de minha primeira cerveja. Agradeço a todos os amigos da Acervinha, ao Luis e ao mestre cervejeiro carioca Leonardo Botto, que também estava presente na Oktoberfest e foi o mestre do meu primeiro curso de produção de cerveja caseira.

Foto: Minha FIRST STOUT BEER presente e aprovadíssima pela galera!

Foto: Muita cerveja boa também de garrafas.

Um sentimento estava presente na festa, valorizando as cervejas de qualidade, produzidas verdadeiramente com riqueza de ingredientes nobres, malte de cevada e especiarias variadas. Para a galera, Ribeirão Preto não deveria ser mais conhecida como a cidade do Pinguim, e sim a terra da Cerveja Colorado, grande exemplo de sucesso e cervejas de qualidade.

Foto: Adultos no puro malte, bebês na pura papinha!

Foto: A galera da Acervinha zoando na festa! Uh, Uh, é Acervinha!!

A Acervinha, associação dos cervejeiros caseiros de Ribeirão Preto e região, comemorou o sucesso da festa, vibrando com o maravilhoso movimento cultural e etílico de novos cervejeiros. Ribeirão Preto está se tornando uma referência quando se fala de cerveja caseira e artesanal.

Foto: Um brinde dos cervejeiros a Oktoberfest do Biergarten. Até o ano que vem!!

Diego Maradona virou cerveja !!

2009-10-26T14:31:00.000-07:00

Fonte: Globo.com.

Roberto de Alba, diretor da empresa mexicana Cervecería Revolucionaria, lançou nesta segunda-feira uma cerveja em homenagem a Diego Maradona: a '10 Maradó'. Porém, segundo Alba, a empresa ainda não conseguiu autorização do técnico da Argentina para comercializar o produto usando seu nome.
Amigos, o mexicanos amam Diego, pois foram testemunhas do talento do craque argentino. Maradona teve na Copa de 1986, realizada no México, a maior performance de um jogador em uma edição de Copa do Mundo, somente comparável ao que fez Mané Garrincha no Mundial do Chile em 1962.
Homenagem muito merecida. Saúde Diego!!

Dia 12/10/2009 - Segunda Brassagem.

2009-10-19T15:34:00.000-07:00

Segunda-feira, feriadão, família no sítio, quer um momento mais especial para se fazer cerveja!
Realizei minha segunda brassagem no feriadão de 12 de outubro. Diferentemente da primeira cerveja, uma STOUT, desta vez optei por uma cerveja de trigo.

Foto: pesando os maltes.

Foram utilizados 3 Kgs de malte de trigo claro e 2 Kgs de malte pilsen, buscando obter algo próximo de 20 litros de cerveja. Realizamos uma moagem de grãos diferente para cada um dos tipos de grão, visando expor o endosperma dos grãos, sem esfarelar demasiadamente os cereais malteados, para não prejudicar a filtração do mosto.

Foto: Malte após moagem.

O início da brassagem deu-se às 8 horas da manhã, logo após um café típico de sítio.
Meu querido pai mais uma vez foi meu "co-piloto" na brassagem, ou melhor, "co-mestre cervejeiro", rsss...
Para dar sorte e entrar no clima, brindamos a nova brassagem degustando minha primeira "cria", uma FIRST STOUT BEER

Foto: Paizão, eu e o sogrão.

Foto: Maltes liberando suas enzimas no panelão já acima dos 60°C.

Optamos por fazer um cerveja de trigo mais amarga e aromatizada, assim caprichamos na lupulagem. Utilizamos 20 gramas de lúpulo de amargor aos 60 minutos da fervura, 10 gramas de lúpulo de aroma a 20 minutos e mais 10 gramas de lúpulo de aroma faltando 10 minutos para concluirmos a fase da fervura.

Foto: Pesagem do lúpulo.

O tempo total de fervura foi de 70 minutos.
O resfriamento feito com gelo em grande quantidade, colocado dentro de um panelão com um chiller, conseguiu reduzir a temperatura da futura cerveja de 100 °C para 20°C em pouco menos de uma hora, um tempo mais do que interessante.

Vídeo: Sistema de resfriamento pós-fervura.

A transferência do líquido para o balde de fermentação, com a colocação das leveduras, marcou o final da segunda brassagem, e ocorreu às 15:30 hs, totalizando o tempo de todo o processo em 7 horas e meia. Comparada com a primeira brassagem, que durou 10 horas, já evoluímos na metodologia e equipamento, reduzindo consideravelmente o tempo, sem prejuízo de todas as etapas previstas e necessárias.

Foto: Comemorando o final da brassagem com o Paizão.

FIRST STOUT BEER.

2009-10-08T15:35:00.001-07:00

A minha primeira produção de cerveja artesanal finalmente está concluída.
Terminada a primeira brassagem, iniciamos a fermentação a 18°, que durou 10 dias. Depois iniciamos o processo de maturação, transcorrido em 20 dias.
Dia 27 de setembro realizamos o engarrafamento da cerveja, porém antes fizemos um priming com 6g açucar/litro de cerveja, para favorecer o processo da segunda fermentação, já dentro das garrafas.
Logicamente, "experimentamos" alguns litros no dia, apenas com a primeira fermentação. E todos (suspeitos!!, rssss...) gostaram do resultado. Faltou realmente carbonatação, mas a cerveja estava bem alcóólica, com cor, corpo e aroma muito agradáveis.Realmente apresentava características de uma cerveja tipo STOUT.

Conseguimos um total aproximado de 17 litros de cerveja, sendo feito priming de 12 litros, e o restante consumido imediatamente após o final da maturação.
Posteriormente ao engarrafamento, esperamos mais 10 dias para experimentar a cerveja após a segunda fermentação. A melhora ficou evidente, e o principal defeito encontrado após a primeira fermentação, a falta de carbonatação, foi bem resolvido.
Como fico um pouco constrangido de comentar sobre minha própria cerveja, melhor apresentar o comentário dos amigos do Empório Biergarten, referência em cerveja caseira e artesanal no interior do Estado de São Paulo.
O texto e fotos abaixo foram publicados no site http://www.emporiobiergarten.com.br/blog/. Visitem o maravilhoso blog dos amigos Marcelo e Gabriela!

Tarcísio nos trouxe sua primeira cria pra gente provar. Apaixonado por Guinness, a receita escolhida, claro, foi uma Stout. E de responsa! A produção, feita em parceria com o pai e acompanhamento de toda a família (inclusive os gêmeos), foi realizada em São José do Rio Preto. Ou seja, uma mudança de equipamentos dentro do carro desde Ribeirão até lá. Mais as crianças, os sogros, a Dri e a babá. Isso é que é vontade de fazer cerveja!

Para degustar, tivemos também as avaliações dos grandes amigos Anna e Daniel Navarro (que estavam aqui, nos passando vontade, depois de terem voltado da Bélgica): aprovadíssima por todos!
Agora, vamos ao que interessa: a cerveja! Ela estava sedosa, com uma espuma persistente e bastante saborosa. Pra primeira cerveja, o vascaíno mandou mais do que bem! Provou que já é um cervejeiro de mão cheia!
Parabéns, Tarcísio!

AC/DC no Morumbi - O show do ano.

2009-10-03T10:56:00.000-07:00

O estádio do Morumbi em São Paulo receberá dia 27 de novembro de 2009 o grande show da banda AC/DC, considerada a maior e melhor turnê mundial dos últimos anos.

Em todos os continentes, os ingressos se esgotaram em poucas horas ou dias. Aqui na América do Sul foram vendidos, na última semana, os ingressos para o shows de Buenos Aires e São Paulo. Na Argentina, 70 mil ingressos esgotados em 24 horas. Em São Paulo, um inédito colapso do sistema de compras pela internet, no site Ticketmaster, e mesmo assim todos os 65 mil ingressos esgotados também em 24 horas. Também não é para menos, abra uma cerveja (de preferência puro malte) e certifique-se, a febre AC/DC é um exagero, ou tem bons motivos para acontecer?

Grandes novidades do século 21.

2009-09-26T14:20:00.001-07:00

O saudosismo romântico é uma característica comum dos fãs de cervejas e de Rock and Roll. Lembramos sempre com mais paixão e intensidade das bandas e bebedeiras de nossa juventude. Compartilho deste sentimento, principalmente em relação ao Rock, acredito que dificilmente surgirão novos grupos semelhantes ou próximos ao The Doors, The Who, The Beatles, Queen, AC/DC, Iron Maiden, KISS, etc...
Felizmente o século 21 não se limita a banalidade musical e cibernética, a velocidade das informações não impede nossa capacidade de peneirar grandes novidades. Falando de cerveja, o barril de 5 litros da Heineken, uma pilsen premium (pale lager) fabricada na Holanda, é uma das grandes e maravilhosas novidades.
Cerveja de coloração amarelo-dourada, e um sabor marcante de malte e lúpulo. Na fabricação, segue a Lei Alemã de Pureza, sem usar quaisquer outros ingredientes além da cevada maltada, lúpulos e água. Portanto não é cerveja de milho, o famoso cereal não maltado das cervejas da Ambev.
Seu sabor, amargor e leveza combinam demais com uma tarde de churrasco. Incomparável!
Minha nota: 9,5.

O século 21 tem algumas boas novidades no mundo do Rock and Roll. O "The Killers" é certamente uma dessas grandes novidades.
The Killers é uma banda americana de rock alternativo, formada no ano de 2002 em Las Vegas. É composta por Brandon Flowers (vocais e sintetizador), Dave Keuning (guitarra e vocal de apoio), Ronnie Vannucci (bateria) e Mark Stoermer (baixo e vocal de apoio). Seu primeiro álbum, "Hot Fuss", foi lançado em 15 de junho de 2004, obtendo ótimas críticas e grande reconhecimento junto ao público, em grande parte devido aos sucessos "Somebody Told Me", "Mr. Brightside" e à sonoridade dançante dos anos 80, oriunda dos sons sintéticos das canções. O segundo álbum do grupo, "Sam's Town", foi lançado em 3 de outubro de 2006, e marcou uma considerável mudança no estilo da banda, tanto em relação à música, que apresentou influências mais roqueiras, como Bruce Springsteen, quanto ao estilo de se vestir, que tornou-se mais "agressivo", mais compatível com a sonoridade extremamente americana que caracteriza "Sam's Town"

Vamos abrir um barrilete de Heineken e curtir o vídeo abaixo, uma performance acústica do grupo, com a fantástica "Somedoby Told Me". Saúde!

Setembro, mês de encontros cervejeiros.

2009-09-19T07:14:00.000-07:00

No dia 04 de setembro de 2009, aconteceu o primeiro encontro dos homebrewers de Ribeirão Preto, no Biergarten! Com degustações de cervejas deliciosas.

Cervejas degustadas na sexta-feira:
- Hidromel (com malte), do Fred.
- Celta American Red Ale, do Luis Teixeira.
- Hellflut Brown Dragon Ale, de Fernando, Gustavo e Alexandre.
- Conselheira Weizenbock, do Conselho de Segunda (supervisão de Gustavo Danhone).
- Rock n' Roll Pink Floyd, uma barley wine do Renato Vergani.
- "Pratinha Coletiva", feita pelos meninos da Omni.

Os cervejeiros de Ribeirão Preto que já estão produzindo (e que conseguiram estocar um pouco de sua produção) trouxeram suas cervejas para a degustação de outros cervejeiros e envolvidos no movimento cervejeiro. Foi uma prévia para o Encontro a Acerva Paulista, que aconteceu no sábado, já com a presença de alguns representantes dela: Phil Zanello e Carlos Magno.

No sábado, dia 05 de setembro, o Biergarten e a AceRvinha Ribeirãopretana receberam o pessoal da Acerva Paulista: cervejeiros de SP, Campinas, Mogi, Santos, Sorocaba, Piracicaba, etc...

Cervejas degustadas do sábado:
- BackYard Dunkelweizen, do Hugo, de Jundiaí.
- Conscerva Imperial Stout, do Edwar, de Santos.
- Todas as cinco receitas da Magnus Prime Beer, do Carlos Magno, de SP.
- A cerveja do Afonso, de Campinas, da A Turma da Cerveja.
- Cervejas com cravo, gengibre e uma bock do Márcio, de Vargem Grande Paulista.
- A weiss lupulada do Atelier da Cerveja, do Fábio e da Lelê, de SP.
- Cerveja com cravo, do Boto, de São Carlos.
- Cervejas do Alex, de São Paulo.
- Cerveja do Fulvio, de São Paulo.
- A pilsen, primeira produção do Renato, de Mogi.
- Lamas Bier esteve presente com David, Élcio e Francisco.

Espero que no próximo encontro eu já consiga levar minha contribuição, que está maturando. Saúde!!!

(Fotos: Marcelo e Gabriela - Empório Biergarten).

Vídeos de minha 1ª brassagem - Fervura do mosto.

2009-09-12T07:08:00.000-07:00

Fervura e lupulagem.

Resumidamente, durante a fervura, que deve ser intensa e vigorosa, ocorrerão as seguintes reações:
A) Esterelização e concentração do mosto. Com a fervura serão eliminados eventuais contaminantes advindos das matérias primas, bem como, pela evaporação da água, aumentaremos a concentração do mosto. A taxa de evaporação influirá para o cálculo do extrato de mosto desejado, e variará de acordo com a temperatura do mosto, umidade relativa do ar e área de contato de troca de calor (quanto menor a umidade e maior o diâmetro da panela, maior será a evaporação).
B) Formação e evaporação de voláteis. Durante a fervura compostos voláteis indesejados são formados e evaporados. Citamos aqui o DMS (sulfeto de dimetila), responsável pelo aroma de legume cozido na cerveja.
C) Isomerização do lúpulo. Nesta fase ocorre a isomerização do lúpulo, ou seja, a conversão dos alfa-ácidos em iso-alfa-ácidos, responsáveis pelo amargor da cerveja. Segundo ensinamento do Mestre Paulo Schiaveto, o ponto máximo de isomerização ocorre entre 60 e 70 minutos de fervura, e correspone a aproximadamente 60% dos alfa-ácidos totais. Durante a fermentação e maturação, perde-se Iso-alfa-ácidos (pela membrana da levedura e espumamento), de modo que o valor de conversão de alfa-ácidos em iso-alfa-ácidos fica em torno de 40 %.
D) Extração dos produtos desejáveis de aroma e sabor do lúpulo e especiarias.
E) Aumento da cor, escurecimento da cerveja provocado pela caramelização de açucares (reações de maillard).‏
F) Redução do nitrogênio coagulável para aumento da estabilidade coloidal (importante para estabilidade coloidal (turbidez a frio e permanente), Clarificação da cerveja, Fermentação e aromas na cerveja)‏.
G) Redução do PH (Precipitação de íons Ca++ através de reação com fosfatos e polipeptídeos formando compostos insolúveis)‏.
H) Coagulação e posterior decantação (formando trub quente) de proteínas e polifenóis (aumento da estabilidade coloidal e melhoria da atuação do fermento)‏.

(Fonte: Blog do Mestre Cervejeiro Leonardo Botto).

Videos de minha 1ª brassagem - Moagem do malte.

2009-09-08T14:52:00.000-07:00

O modo ideal para acelerarmos a moagem dos maltes de cevada é a utilização de uma furadeira elétrica, fazendo o trabalho que necessitaria de muito tempo e braços.

A moagem ideal visa quebrar o grão, expondo seu endosperma à ação das enzimas, mantendo a casca o quanto mais intacta possível, a fim de formar com o próprio malte uma tina filtro. Não deve ela ser muito fina, esfarelar muito o grão, pois prejudicará a filtragem do mosto (a recirculação), bem como não deve ser grossa, dificultando a ação das enzimas sobre o endosperma.
(Fonte: Blog do Mestre Cervejeiro Leonardo Botto).

Minha primeira brassagem.

2009-09-01T13:34:00.001-07:00

O domingo, dia 30 de agosto de 2009, foi muito especial para mim. Depois de ter feito o curso de cerveja artesanal do Mestre Cervejeiro Leonardo Botto, comprado e montado o equipamento, finalmente realizei minha primeira brassagem.
O mais gostoso de tudo é ter feito ela com a minha família, e especialmente com meu pai, que tem grande responsabilidade na viabilização do projeto de minha primeira cerveja.
Apaixonado pela Guinness, optei por fazer uma Stout, que como será minha primeira cerveja, ganhará o nome de FIRST STOUT BEER.

Maltes de cevada.(Malte Pilsen 5 kg + Malte Caraaroma 250 g + Malte Chocolate 250 g).

Início do processo às 9 horas da manhã.

Meu pai pesando o puro malte de cevada.

Moagem do malte.
Eu, meu pai e meu sogro Tererê.

Preparo da água.
Utilizamos água mineral.

Aquecimento da água com controle rigoroso de temperatura.

Colocação do malte moído na panela com água quente.

Meu cunhado Alessandro dando sua força para a brassagem.

Meu paizão montando a sua "engenhoca" para resfriamento pós-fervura.

Minha esposa Adriana dando sua contribuição para a brassagem.

O maravilhoso aspecto dos maltes de cevada na panela.

Transferência de panela para iniciar processo de lavagem, filtragem e clarificação do mosto.

Iniciando retirada do mosto primário para recirculação.

Recirculando o mosto.

Extração do mosto secundário.

Medição da densidade - aqui fiquei com cara de estressado, foi complicado, preciso estudar mais esta fase do processo!

Lúpulo de amargor para lupulagem.
Utilizamos também lúpulo de aroma nos últimos 7 minutos da fervura.

Meu paizão colocando o chiller na panela no final da fervura.

Chiller na panela dando início ao resfriamento.

Fase do resfriamento pós-fervura (queda de 100°C para 22°C).

A aeração foi feita pela transferência por queda gravitacional do líquido da panela de fervura para o balde de fermentação.

Família comemorando o final da brassagem, às 19 horas. Agora é fermentar, maturar, engarrafar e ...

Cerveja Anner Bier Special Bitter.

2009-08-28T16:10:00.000-07:00

Cerveja artesanal de Porto Alegre - RS, estilo Special Bitter com 5,2% de álcool/volume. Esta cerveja escura, marrom, apresenta boa formação de espuma, amargor realçado, notas frutadas e corpo médio.

Minha opinião: Bom sabor e aroma interessante. Senti um sabor que aproxima-se de ervas. A beleza e o bom gosto do rótulo, com a imagem de um típico ônibus londrino (aquele de dois andares) merece elogios e destaque. Nota: 9,0.
Minha sugestão de harmonização: queijo parmesão em lascas, uma delícia!

E para beber esta Anner Bier Special Bitter, que tal manter o ambiente britânico, com a banda inglesa Iron Maiden. O vídeo abaixo é de uma fantástica performance do Iron no Rock in Rio 3, com a música "Ghost of the Navigator". Saúde!!!

Como éramos antes de tomar uma GUINNESS.

2009-08-12T17:40:00.000-07:00

CERVEJA SEM ÁLCOOL E SEM GRAÇA.

2009-08-04T17:42:00.000-07:00

Não existe nada mais sem graça do que cerveja sem álcool. Concordam ?!
Porém uma cerveja sem graça pode ter um comercial engraçado. Veja o divertido vídeo de uma nada divertida cerveja italiana.

F.C. St. Pauli (Hamburgo - Alemanha) - O clube de futebol mais Rock and Roll.

2009-07-26T09:16:00.000-07:00

O F. C. St. Pauli foi oficialmente criado em 1910, porém a sua história começou em 1899, com um pequeno e informal grupo de adeptos do futebol chamado Hamburg-St. Pauli Turn-Verein, mas o primeiro jogo só aconteceu em 1907 contra um time de mesmas características. Oficialmente criado em 15 de maio de 1910, o clube jogou como St. Pauli TV na Kreisliga Groß-Hamburg (Alsterkreis) até 1924 quando uma excluída parte formou o St.Pauli.

Veja o St. Pauli entrando em campo ao som de Hells Bells, do AC/DC.

Foi em meados da década de 1980, que o St. Pauli deixou de ser apenas um time de futebol. Ele se tornou um time cult. O clube tinha a vantagem de estar próximo a Reeperbahn, centro da vida noturna da cidade e de suas "red-lights". Isso foi favorável ao aparecimento de uma cena alternativa, onde os fãs, a maioria com tendências de esquerda, transformavam os jogos em verdadeiros eventos festivos. A bandeira pirata com sua caveira e ossos cruzados, foi adotado como um emblema não-oficial, por sua torcida. O St. Pauli foi o primeiro time a banir oficialmente de seus estádios e torcida, elementos de extrema direita e com comportamento ultra-nacionalistas, bastante comuns na época onde o comportamento "hooligan" inspirava jovens facistas em toda a Europa. Em 1981, o time teve uma queda drástica no número de espectadores em seus jogos. Os frequentadores, não passavam de 1.600 pagantes por jogos. Mas ao final da década de 1990 isso foi revertido e passaram a vender frequentemente todos os ingressos disponíveis para a partida, que em números daria em torno de 20.000 pessoas a cada jogo.

No início dos anos 90, os meios de comunicação começaram a trabalhar com a imagem cult do time, ou seja, focando sempre no punk como imagem e atitude base dos torcedores. A esta altura, vários apelidos foram sendo criados pela mídia, como Freibeuter der Liga (Piratas da Liga) ou Freudenhaus der Liga (algo como o Bordel da Liga). Mas esses nomes não são ditos atualmente pelos fãs.
Ao ser o primeiro time a banir a extrema-direita de seu estádio, o Millerntor, o Sankt Pauli trouxe para suas fileiras nas arquibancadas muitos dos membros ativos da comunidade envolvida com o hardcore, com seu epicentro nos squats da Hafenstrasse, uma rua com quase todos os seus prédios invadidos e habitados por jovens desempregados vivendo do seguro social, ativistas vegetarianos ou vegan, músicos, produtores de shows, artistas. Até um goleiro do Sankt Pauli veio destas ocupações.

A ligação com a equipe no campo musical pode ser identificada com as centenas de canções compostas em homenagem ao Sankt Pauli. Brux tem todas gravadas em sua casa. Em 2000 a famosa banda americana Bad Religion jogou uma partida beneficente contra o terceiro time da casa e Andrew Eldritch, do Sisters of Mercy, durante a turnê de sua banda em 2006, tocou com a camisa da torcida.
A mais recente foi a homenagem dos britânicos do Art Brut com o lema de todo punk que se preza (Punk Rock ist nicht tot – O Punk Rock não morreu). Impossível numerar todas as citações, inclusive na cena brasileira, onde músicos do Carbona, Agrotóxico, Confronto ou Jason usam a famosa caveira do clube em seus concertos.
Que o F.C. St. Pauli tem tudo a ver com Rock and Roll você já percebeu, mas e com cerveja? Será que ainda temos alguma dúvida?

Degustação da cerveja feita no curso de Leonardo Botto

2009-07-20T16:38:00.000-07:00

Quinta-feira passada, dia 17, fizemos a degustação da Belgian Golden Strong Ale, cerveja que foi produzida pelo Leonardo Botto e seus alunos no último curso que ele fez aqui em Ribeirão Preto, no dia 6 de junho.

Marcelo, do Biergarten, dando início aos "trabalhos".

A degustação foi realizada no Empório Biergarten, e contou com parte dos alunos do curso e alguns convidados. A opinião prevalente da galera foi que a cerveja ficou mais leve e pouco carbonatada, mas muito perfumada e saborosa. Particularmente achei o aspecto muito bom, e o gosto leve e frutado, além de um aroma com toques de banana. Dá de goleada em qualquer cerveja da AMBEV !!!

A degustação foi o motivo que faltava para me convencer a produzir cervejas caseiras. Gostei tanto do resultado que já comecei a adquirir os equipamentos para minha produção artesanal. A galera do curso certamente será convidada para o brinde de minha primeira cerveja. Saúde galera!!!

13 de julho - Dia Mundial do Rock.

2009-07-13T16:41:00.000-07:00

Comemoramos hoje o Dia Mundial do Rock and Roll. Há 55 anos Bill Halley uniu o blues, jazz e country, historicamente dando origem ao ritmo chamado rock and roll. Em 1954, "Bill Halley and His Comets" gravaram "(We're Gonna)Rock around the clock", escrita por compositores veteranos do Tin Pan Alley, distrito de New York.
Naquela época começava o delírio do rock, certamente já acompanhado de boas cervejas, talvez com algumas das antigas cervejas abaixo.

Veja o vídeo abaixo, de 1956, Bill Halley and His Comets ao vivo, raridade dos primórdios do velho e bom rock and roll.

Um brinde com Paul Stanley - a voz do KISS.

2009-07-11T06:21:00.000-07:00

A banda de rock KISS é certamente uma das que mais combina com cerveja, com diversão e rock and roll. Paul Stanley é sua voz mais marcante, e a poderosa música "Hide your heart" mostra toda sua capacidade vocal, neste vídeo fazendo um show solo, com a cara limpa (sem maquiagem) e acompanhado de uma garotada que manda muito bem.
Para curtir o show deste ícone do rock americano, sugiro um brinde com duas das mais respeitadas cervejas americanas da atualidade, segundo especialistas.
vide o site: http://www.pastemagazine.com/blogs/lists/2009/04/five-great-american-beers.htm

Oskar Blues Ten FIDY.

Three Floyds Dark Lord Russian Imperial Stout.

Então abra sua cerveja e curta o som!!

Cerveja Guinness - 250 anos de tradição.

2009-07-05T16:28:00.001-07:00

Os amantes da cerveja Guinness mantém uma tradição nascida em 1759, e iniciando as homenagens ao aniversário de 250 anos da mais tradicional e charmosa de todas as cervejas, apresento um belo comercial da cerveja de Dublin (República da Irlanda).

Viva a GUINNESS !!!

Um brinde à genialidade de Michael Jackson.

2009-06-27T06:41:00.000-07:00

Cerveja combina muito mais com Rock and Roll do que com música Pop, mas apesar de me considerar um "fundamentalista musical", reconheço que o mundo perdeu na última quinta-feira o maior artista da história da música, Michael Jackson.
Elvis, nosso eterno Rei do Rock, certamente foi muito mais cantor, mas a concepção de artista completo do polêmico Michael é algo único na história. Dança, canto, composição, produção, estética, inovação, tudo genial, e com uma capacidade única de unir soul, blues, rap, dance e o nosso querido rock and roll.
O meu momento preferido de Michael Jackson teria certamente que unir a sua arte com o rock, e "Beat It" representa tudo isso, com a voz e dança de Michael e um antológico solo de guitarra de Eddie Van Halen.
Abra uma cerveja e veja o resultado desta incrível fusão de ritmos:

Liverpool F.C. - O canto mais belo de todos os estádios.

2009-06-20T08:40:00.000-07:00

A torcida do Liverpool Football Club pode se orgulhar de ser conhecida como a "voz" mais bela de todas as arquibancadas. A música "You'll Never Walk Alone" é sua marca registrada, música símbolo de uma fanática e apaixonada torcida. Não existe em lugar nenhum no mundo uma comunhão tão perfeita entre música e torcidas de futebol.
Vale a pena lembrar que o clássico "You'll Never Walk Alone" foi gravado por mitos da Música e do Rock, entre eles Mario Lanza, Frank Sinatra e Elvis Presley. Vejam o vídeo abaixo e sintam a bela da comemoração de uma vitória em Anfield Road, estádio do Liverpool. Só poderia ser mesmo na terra deles, The Beatles!

Curso Básico de Produção Artesanal Caseira de Cerveja - Ribeirão Preto (SP) - 06/06/2009.

2009-06-19T10:58:00.000-07:00

O dia 06 de junho de 2009 foi especial para os fãs cervejeiros de Ribeirão Preto. Recebemos a visita do grande mestre cervejeiro carioca Leonardo Botto, que no Bar Cervejarium administrou um curso para produção de uma cerveja Belgian Golden Strong Ale.

Minha participação na produção do líquido mágico.

Uma turma muito animada, comemorando os preciosos 20 litros da "obra de arte" e com disposição para difundir a paixão pelas cervejas artesanais.

Felicidade, recebendo o certificado de Leonardo Botto.

Degustação no Dia dos Namorados.

2009-06-13T08:10:00.000-07:00

O Dia dos Namorados, comemorado ontem, foi muito especial para mim e minha esposa Adriana. Especialmente porque é o primeiro ano em que nesta data estamos vivendo com a maravilhosa presença de nossos filhos, Tricia e Luca Vasco. Além desta dádiva de Deus, a comemoração da data foi em grande estilo, com uma degustação de cervejas no Empório Biergarten, localizado no Mercadão da Cidade de Ribeirão Preto (SP).
A recepção sempre calorosa de Gabriela e Marcelo, donos no Empório Biergarten, abriu as portas de nossa degustação de especiarias cervejeiras. A primeira opção foi uma cerveja belga tradicional, a Rochefort 8, seguida pela alemã Aecht Schlenkerla Rauchbier, terminando com a escocesa Bitter & Twisted.

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Feijoada + Cerveja de Trigo= harmonização maravilhosa.

2009-06-12T08:28:00.000-07:00

A brasileiríssima feijoada geralmente é acompanhada de uma caipirinha, batidas variadas ou nossa ceveja Pilsen comercial. Nada contra essas maravilhosas combinações, mas posso garantir que obtive uma harmonização fantástica neste feriado, feijoada com cerveja de trigo.
A cerveja de trigo que escolhi foi uma das mais tradicionais, e provavelmente a mais antiga das cervejas comerciais (ano de 1040), a Weihenstephaner Hefeweissbier, cerveja alemã da região da Bavária.
Características: Cerveja não filtrada, conservando o fermento utilizado no processo de fabricação, o que deixa essa cerveja com uma cor amarelo/laranja turvo. Tem toques de cravo-da-índia e banana juntos com uma nota intrigante de no-moscada. Na Bavária é conhecida como uma cerveja para o Breakfast, por ser leve e de fácil digestão. Combina bem com peixes, aves, saladas, e porque não, feijoadas.
Família: Ale. Tipo: Weissbier.
Ingredientes: água, maltes de trigo e cevada, levedura e lúpulo.
Graduação alcoólica= 5,40%.
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Minha opinião: Certamente uma das melhores cervejas de trigo. Nota: 9,5.
Portanto fica a dica, quando comer sua próxima feijoada, lembre de uma cerveja de trigo para acompanhar. Você não irá se arrepender!!

Rock in Rio 1985 - AC/DC ao vivo.

2009-06-08T17:33:00.000-07:00

Vejam o vídeo do AC/DC e me respondam, não merecia uma cerveja melhor !?

Rock in Rio 1985 - Rock nota dez - Cerveja nota zero.

2009-06-08T17:20:00.000-07:00

O maior festival de Rock da história do Brasil aconteceu em janeiro de 1985. Durante dez dias de festival, as maiores bandas do planeta desfilaram pela Cidade do Rock. Queen, Iron Maiden, Scorpions, Whitesnake, Yes, entre dezenas de atrações, marcaram toda uma geração de roqueiros, e foram responsáveis pela abertura do mercado brasileiro para os grandes shows internacionais.
O curioso é recordarmos que tamanho marco histórico foi associado ao lançamento de uma das piores cervejas de todos os tempos, a Malt 90, que tinha a exclusividade da comercialização na Cidade do Rock.
Com muito rock and roll, e o tradicional bom humor carioca, a Malt 90 ganhou rapidamente o apelido de "Malt Nojenta".

Oasis - paixão pelo futebol.

2009-06-05T14:07:00.000-07:00

A banda inglesa Oasis esteve em maio no Brasil, não tive condições de comparecer ao show, mas assisti pelo Multishow o show do Rio de Janeiro, simplesmente impecável!!
A polêmica banda é amada ou odiada, devido ao jeitão e arrogância dos irmão Gallagher, mas paixão a parte, eles são geniais, e representam um dos últimos grupos que faz o verdadeiro e cru rock and roll.
Apaixonados pelo futebol e pelo Manchester City F.C., não resistiram ao golaço feito pelo jogador do Nilmar, do Internacional, na rodada inicial do Brasileirão. O encontro, a pedido de Noel, aconteceu nos bastidores do show realizado em Porto Alegre (RS).
Verdadeiro encontro de craques!!

Raridade de Rock Brasil - anos 80.

2009-03-21T11:35:00.000-07:00

O Rock Brasil teve uma explosão de criatividade nos anos 80, e o Rio de Janeiro centralizou o fenômeno, comandando um país até então careta, que estava saindo da Ditadura, e começava a abrir suas cabeças para o rock and roll. Bandas da época são conhecidas até hoje, muitas ainda fazendo sucesso, com o clássico Barão Vermelho.

O rico cenário da época produziu obras primas, algumas que infelizmente se perderam da grande mídia e do conhecimento popular. Graças a Deus, quem gosta de Rock gosta de história e de tesouros musicais escondidos. A banda carioca "Sangue da Cidade" cantando "Brilhar a minha estrela" é um clássico, e garimpando na internet encontrei uma antológica performance da banda no Teatro Ipanema, Rio de Janeiro, no ano de 1983.

Para curtí-la, sugiro uma long neck Devassa, também carioca. Saúde!

Diretamente de Campos do Jordão - Baden Baden Bock - a cerveja do frio paulista.

2009-03-21T11:01:00.000-07:00

Cerveja Tipo Lager, com teor alcoólico de 6,5%, elaborada com malte e lúpulo de qualidade superior, a Baden Baden Bock é forte, possui corpo médio, cor escura, sabor adocicado e aroma tostado. O nome Bock é de origem alemã e vem de Einbock, a maneira como sua cidade de origem, Einbeck, era pronunciada na Bavária. É uma cerveja totalmente artesanal e perfeita para o inverno.

Temperatura sugerida para degustação: de 4 °C a 7° C.

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Minha opinião: Cerveja relativamente forte, sem exageros, saborosa, combina com carnes vermelhas, massas e molhos picantes.

NOTA: 9,0.

Um brinde com rock and roll.

2009-03-07T16:49:00.000-08:00

Que tal abrir uma Heineken bem gelada e curtir um clássico do velho e bom rock and roll, em uma performance rara do OASIS - "Cum on feel the noise". Saúde!!!

A Cerveja de Whisky.

2009-03-01T13:10:00.000-08:00

A Cerveja Eggenberg Mac Queen's Nessie é fabricada na Aústria, com malte de Whisky das Highlands Escocesas. Tem graduação alcoólica de 5 %, sendo classificada com uma Scotch Ale.
Apresenta uma coloração âmbar-avermelhado e um aroma levemente tostado, com ricas notas de malte. Seu sabor é seco e maltado no início, com agradável amargor, finalizando com um toque defumado e retro gosto duradouro. Em sua fabricação matura por 2 meses antes do engarrafamento. O malte de Whisky utilizado é proveniente da Escócia e o nome da cerveja é uma homenagem ao lendário monstro escocês do Lago Ness.

Minha opinião: Cerveja bem diferente, forte e de gosto marcante, boa para tomar com castanhas e provolone. Minha nota: 8,8.

Black Ice - AC/DC - O melhor da década.

2009-02-28T11:18:00.001-08:00

O CD "Black Ice" do AC/DC é o melhor lançamento da indústria fonográfica de toda a década.

A chatice que imperava no mundo do pop e do rock foi demolida pelo grupo Escocês/Australiano.

Faixas antológicas, vibrantes e com a marca dos integrantes da banda:
Brian Johnson – lead vocals.
Angus Young – lead guitar, slide guitar.
Malcolm Young – rhythm guitar, backing vocals.
Cliff Williams – bass guitar, backing vocals.
Phil Rudd – drums, percussion .

Sugestão: Black Ice acompanhado de uma cerveja bem encorpada, como a Wexford Irish Cream Ale - IMPERDÍVEL !!

EISENBAHN RAUCHBIER - A cerveja defumada.

2009-01-29T15:58:00.000-08:00

Homenagem à cidade de Blumenau-SC, capital brasileira da cerveja!!

A Eisenbahn Rauchbier é uma cerveja típica de Bamberg, região da Alemanha. Rauch significa fumaça em alemão e a cerveja ganhou esse nome por ser produzida a partir de maltes defumados.
Antigamente todos os maltes eram secos utilizando-se fogo gerado pela queima de madeira. Com isso, todas as cervejas antigas tinham um toque defumado em seu sabor. Com a invenção de secadores cujo combustível passou a ser carvão, em meados de 1700, esse caráter defumado foi perdido na maioria das cervejas.
As cervejarias de Bamberg, porém, permaneceram fiéis à tradição até hoje.
O malte utilizado na formulação da Eisenbahn Rauchbier não poderia vir de outro lugar que não fosse Bamberg, da melhor e mais famosa maltaria do mundo.
Com teor alcoólico de 6,5%, esta cerveja tem coloração avermelhada e paladar seco.
Temperatura ideal para degustar: 4 a 6 graus.

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Minha opinião: considero a melhor cerveja brasileira que já degustei. Combina demais com salaminho, provolone, copa e gorgonzola.

NOTA: 9,8.

APRESENTAÇÃO DO BLOG.

2009-01-27T16:06:00.000-08:00

Espaço destinados aos apaixonados pelo velho e bom rock and roll e aos amantes da degustação das grandes cervejas. Quanto ao futebol, discutiremos a paixão e a ética, mostrando os podres do esporte mais fantástico do planeta.